Okay, gente. Dimenticatevi i posti ingessati dove vi guardano storto se ridete troppo forte. Da Isidoro dal 1987 l'aria è informale, curata e rilassante. Anche se, pare, a volte i tavoli sono un po' troppissimo vicini e chiacchierare liberamente diventa un'impresa da ninja del sussurro. Ma hey, a chi importa quando si parla di pizza?
La storia
Isidoro e Imma, un viaggio iniziato in quel di Corbara, cuore del Salernitano, per poi approdare a Castelfranco Emilia. Dal '87, con una cambiale e un sogno, hanno aperto la "Pizzeria San Marco", poi gestito per 27 anni lo storico "Caffè Grande". E ora, l'apoteosi:
"Isidoro dal 1987". Non è solo una pizzeria, dicono loro, è un'esperienza che racchiude una storia e una tradizione culinaria.
E, sinceramente, si sente!
Passiamo al sodo. La pizza. Ah, la pizza. Dimenticate la solita gomma da masticare. Qui siamo su un altro pianeta. Viene definita "spaziale", "strepitosa", "fantastica", "il top". E non è solo un modo di dire.
L'impasto è molto buono, leggero e digeribile, la cottura strepitosa.
Il cornicione? Morbido, con alveolatura perfetta.
Gli ingredienti?
Di qualità, scelti con cura!
C'è chi dice che è diversa dalla classica napoletana, ma ottima lo stesso.
Hanno pizze tonde, al metro, gourmet, speciali. C'è una Pizza Casa con provola e insalata (sì, insalata!), una Bologna con mortadella e granella di pistacchio, e le Gourmet con ingredienti tipo Provolone del Monaco DOP o prosciutto stagionato 24 mesi.
Attenzione però, la sera il menu è limitato a pizze, insalatone e antipasti, niente primi o secondi. E sulle gourmet non si fanno modifiche. Prendere o lasciare.
Sfiziosità
Ma non si vive di sola pizza (forse). Ci sono le frittelle di Imma, che a quanto pare sono insuperabili e squisite. Hanno anche insalatone belle cariche, qualche primo (tipo gramigna alla salsiccia, definita spettacolare da qualcuno), secondi, contorni.
E i dolci? Due novità come il Babà con crema pasticcera e il Semifreddo all’Amaro del Capo, ma anche Crema Catalana, Sorbetto al Mandarino e dolci della casa. Qualcuno dice che i dolci sono da 10.
Il servizio
Un tripudio di aggettivi positivi. Gentile, cordiale, disponibile, attento, professionale, simpatico. Ti fanno sentire a casa. Anche se a volte, ammettiamolo, c'è chi ha trovato i tempi di attesa un po' lunghi, specialmente quando c'è gente.
E la storia del non accettare prenotazioni (o non sempre, o non per tutti) ha fatto storcere il naso a qualcuno. Però, hey, se la pizza è così buona... magari vale la pena aspettare 'sto benedetto tavolo o sperare nella fortuna!
Prezzi
I prezzi? Diciamo che sono stati definiti giusti, competitivi, onesti, e adeguati alla qualità. Anche se una persona ha trovato il prezzo dell'aperitivo non adeguato e un'altra il prezzo della pizza "troppo alto per quello che viene proposto". Ma la maggior parte sembra ok.
Verdetto finale
In sintesi? Se cercate un posto dove la pizza spacca, gli ingredienti sono il top e il personale ti accoglie col sorriso, siete nel posto giusto. Magari armatevi di pazienza per l'attesa e non aspettatevi un pranzo luculliano la sera (a meno che non siate team insalatona). Ma per una pizza che ti fa sentire a casa, Isidoro dal 1987 è una scommessa (quasi) sicura.
I Punti Forti di Isidoro dal 1987 secondo la Clientela
Basandosi sulle esperienze condivise dai clienti nelle recensioni, i principali punti di forza del locale sono:
- Qualità della Pizza: Considerata molto buona, eccellente, spettacolare e top. Apprezzati in particolare l'impasto leggero e digeribile, il cornicione morbido e l'alveolatura, e la qualità degli ingredienti.
- Servizio e Accoglienza: Il personale è descritto come gentile, cordiale, disponibile, attento, professionale, simpatico e accogliente. Molti si sono sentiti "a casa" e hanno apprezzato l'attenzione verso il cliente.
- Ingredienti di Qualità: Le materie prime utilizzate per la pizza e altri piatti sono frequentemente elogiate per la loro alta qualità.
- Pulizia e Ambiente: Il locale è considerato pulito, curato, moderno e con un'atmosfera informale, rilassante e accogliente. Viene apprezzata la possibilità di mangiare all'aperto d'estate.
- Altri Piatti Apprezzati: Le frittelle sono state definite insuperabili e squisite. La gramigna alla salsiccia è stata definita spettacolare.
- Prezzi: Molti clienti considerano i prezzi giusti, competitivi e onesti.
- Veloce (a volte): Sebbene alcuni abbiano riscontrato attese, altri hanno trovato il servizio veloce, specialmente per l'asporto o quando il locale non è eccessivamente affollato.
E ora, giusto per mettere i puntini sulle i, precisiamo che questa recensione non è frutto di collaborazioni, sponsorizzazioni o pizze gratuite (anche se, ehm, non ci offendiamo eh! 😅🍕😂). È solo il risultato di un'iniziativa spontanea, nata dal desiderio di valorizzare le eccellenze locali della nostra città, quei luoghi che meritano di essere conosciuti, vissuti e, ovviamente, assaggiati.